Mediante la implementación de funcionalidades PP-PI en la bodega Nieto Senetiner de Mendoza, se logró dar cobertura a los requerimientos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para la presentación de los balances de material y registros de utilización de Lotes de UVA para la certificación de varietales.
De esta manera se logró emplear el ERP standard de la compañía reemplazando el proceso paralelo de planillas excel con los que se registraban estas actividades y se realizaban las presentaciones oficiales.
El modelo aplicado consta de:
- Registro de Calidad de Uva en el ingreso (CIU, Lote, Varietal, Finca, etc.)
- Descube de Genérico y generación de subproductos.
- Certificación de Varietales con determinación de lotes de UVA empleados y el cálculo de alcohol y tolerancias por añada y varietal
- Procesos de traslado de vino genérico y varietales entre bodegas
A través de SAP R/3 se posible ahora emitir los reportes para el INV como CEC-01, CEC-05, libro INV para el control mensual, solicitud de traslado y certificación, etc.
De esta forma, se logró implementar exitosamente un modelo de gestión de Legales que puede ser de aplicación para la industria vinícola.
