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Gestión de Legales en Bodega Nieto Senetiner

Mediante la implementación de funcionalidades PP-PI en la bodega Nieto Senetiner de Mendoza, se logró dar cobertura a los requerimientos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) para la presentación de los balances de material y registros de utilización de Lotes de UVA para la certificación de varietales.

De esta manera se logró emplear el ERP standard de la compañía reemplazando el proceso paralelo de planillas excel con los que se registraban estas actividades y se realizaban las presentaciones oficiales.

El modelo aplicado consta de:

  • Registro de Calidad de Uva en el ingreso (CIU, Lote, Varietal, Finca, etc.)
  • Descube de Genérico y generación de subproductos.
  • Certificación de Varietales con determinación de lotes de UVA empleados y el cálculo de alcohol y tolerancias por añada y varietal
  • Procesos de traslado de vino genérico y varietales entre bodegas

A través de SAP R/3 se posible ahora emitir los reportes para el INV como CEC-01, CEC-05, libro INV para el control mensual, solicitud de traslado y certificación, etc.

De esta forma, se logró implementar exitosamente un modelo de gestión de Legales que puede ser de aplicación para la industria vinícola.

Assessment de Implementación ERP

Se llevó adelante un assessment para una empresa del área de insumos agropecuarios de la ciudad de Rosario, Santa Fe, para determinar si SAP R/3 puede ser una herramienta adecuada, teniendo en cuenta el tipo y volumen de negocios realizados así como las perspectivas de expansión y crecimiento.

Con este fin se mapearon los procesos principales de la compañía , con los requerimientos generales y específicos, en las diferentes áreas:

  • Compras y Abastecimiento
  • Comercial
  • Producción
  • Depósitos y Logística
  • Contabilidad y Control de Gestión

Se cruzaron estos requerimientos en una matriz de adecuación con las funcionalidades de SAP R/3 a fin de determinar el grado de cumplimiento mediante el standard y los gaps, que requieren un desarrollo especial.

Además se desarrolló una demo en SAP con los principales procesos, a fin de presentar a la dirección un panorama del modo de gestionar la compañía empleando esta herramienta.

El assessment se complementó con una estimación básica de costos de implementación junto con un cuadro de las ventajas derivadas de un proyecto SAP.

Se concluye que este tipo de análisis – assessment – permite a las empresas realizar una evaluación detallada de este tipo de propuestas, a fin de tomar una decisión de implementación basada en el conocimiento (de costos, de prestaciones, de tiempos, etc.) y no en el marketing de Preventa.

Implementación de SAP PP-PI / QM en Molinos Río de la Plata

Con Crystalis Consulting se ha implementado SAP PP-PI/QM en la planta San Lorenzo de Molinos, que se dedica a la producción de Aceite de Soja.

Se ha desarrollado una metodología para el cálculo on line del rendimiento de producción (un requerimiento de auditoría), basado en los resultados analíticos y en los datos de producción. Asimismo se incluyó un desarrollo para el control de las transferencias entre tanques de aceite y validar el contenido de los mismos para el despacho a buques o camiones.

Implementación QM en Monresa (Uruguay)

Se dió soporte a Monresa (Embotelladora Coca Cola) de Uruguay para la implementación de QM.

Funcionalidades incluidas en el proyecto :

  • Ingreso de Mercadería
  • Calibración
  • Controles Microbiológicos en Planta
  • Producción (Puesta en marcha, Calibración y Proceso)
  • Controles de Equipos Externos

Nuestra participación incluyó el desarrollo de un workshop y el soporte en la parametrización y diseño de procesos